Mistura para Pão Ômega 3 Zimase 10Kg

Descrição
 ACOMPANHA MATERIAL DE DECORAÇÃO
 ACOMPANHA EMBALAGENS TRANSPARENTES E ETIQUETAS PERSONALIZADAS 

 
 
Receita:
 
- 10kg de Mistura Faça Fácil Zimase
- 300g de fermento fresco ou 85g de fermento seco
- ± 6,0 litros de água bem gelada
 
 
Modo de Preparo:
 
1 - Misture os ingredientes na masseira, adicionando a água aos poucos. Amasse por aproximadamente 15 minutos, até obter uma mistura homogênea e elástica.
2 - Corte e boleie as peças nos tamanhos desejados.
3 - Deixe descansar por ± 15 minutos, cobertas com plástico.
4 – Modele, aplique a decoração e deixe fermentar até o ponto.
5 - Forneie com vapor em temperatura de ± 200°C em forno de lastro ou 170°C turbo.
 
 
Rendimento:
 
• ± 16,3kg de massa